Артем Ракецкий - бренд-шеф ресторана новой белорусской кухни «Бульбаш»
и ресторана «Пена дней», телеведущий.
Член федерации профессиональных поваров и кондитеров России, выпускник популярнейшей школы России
«Ask the Chief» , призер премии
«Golden Chief» и участник международных гастрономических фестивалей и конкурсов РБ и РФ.
Более 5 лет Артем развивает гастрономическое направление - новую белорусскую кухню.
В его блюдах используются сезонные местные фермерские продукты, которые позволяют знакомиться с новыми вкусовыми сочетаниями, а также помогают изучать кулинарные традиции Беларуси.
АРТЁМ РАКЕЦКИЙ
АРТЁМ
РАКЕЦКИЙ
Малосольная спаржа с копченой сметаной

Лечо из органических, местных томатов, страчателла и рубленая оленина

Речной судак в соусе из жареных раков и пюре из карамелизированных корнеплодов

Копченая говяжья грудинка с мясным соусом из цесарки, лисички и пюре из лесного ореха

Домашнее мороженное из сметаны и ряженки, варенье из сезонных ягод, хрустящий бисквит и эстрагон
Меню ужина
Left
Right
Left
Right
Made on
Tilda